Porc au caramel - Recettes simples pour la maison. Une fois le caramel dissout, rajouter la viande et l'oignon coupé en gros morceaux et mettre à feu très vif. Chargement de votre vidéo. "Porc au caramel : la meilleure recette". Voici donc le classique des classiques à l'honneur cette semaine dans Le Canard du Mékong car tous les restaurants asiatiques de France et de Navarre. Le porc au caramel est une recette asiatique délicieuse et facile à préparer en quelques minutes. Les ingrédients sont simples à trouver puisqu'ils sont généralement déjà dans vos placards.
Une recette simple et rapide du fameux porc au caramel asiatique.
Quand le porc est doré, retirez-le, puis ajoutez dans le récipient de cuisson le sucre en poudre (à votre convenance, moi je mets.
Porc au caramel, la recette d'Ôdélices : retrouvez les ingrédients, la préparation, des recettes similaires et Vous étiez nombreux à me demander une recette de porc au caramel, alors la voici !
Vous pouvez faire cuire Porc au caramel avec 8 épices et 4 étapes. Voir le guide suivant!
Ingrédients de Porc au caramel:
- 1 kg d'échine de porc désossée.
- 20 cl sauce soja.
- 1 càc de quatre (ou cinq épices).
- 2 oignons.
- 3 càs d'huile.
- 20 morceaux de sucre.
- Coriandre.
- sel, poivre.
La romancière Minh Tran Huy est reliée au Vietnam, son pays d'origine, grâce notamment aux plats de grand-mère, qui l'a élevée. Elle lui a transmis la recette du porc au caramel. Faites mijoter à feu doux en. La recette de porc au caramel Thermomix !
Comment cuisiner Porc au caramel:
- Coupez la viande en dés et mettez-la dans un plat, arrosez de sauce soja, mettez les 4 épices, mélangez et laissez mariner au frais 1 h..
- Pelez et émincez les oignons. Faites chauffez l'huile dans une cocotte ou autre, mettez les morceaux de viande égouttés à dorer puis ajoutez les oignons et faites encore revenir quelques minutes tout en remuant. Mouillez avec 4 cas de marinade allongée de 15 cl d'eau, couvrez et laissez mijotez 20 mn..
- Préparez un caramel avec la moitié du sucre càd 10 morceaux et 2 càs d'eau. Ne remuez pas, mais secouez sans cesse la casserole pour répartir la chaleur. Dès que le caramel blondit, versez-le dans la cocotte, remuez et poursuivez la cuisson 20 mn..
- Refaites un caramel avec le reste de sucre et 2 càs d'eau, versez-le dans la cocotte, remuez durant 5 mn, salez légèrement, poivrez. Versez dans un plat de service et servez très chaud, parsemez de coriandre ciselée. Servez avec du riz..
Commencer par couper la viande en fines lanières. Le porc au caramel, ou thịt kho, est un des plats les plus connus de la cuisine vietnamienne, après le phở ou les nems[réf. nécessaire]. Ce plat mélange le gout du caramel et du nước mắm. Le porc peut parfois être remplacé par du poisson ou du bœuf pour une recette originale. Ajouter la viande, le caramel, le nuoc mam.
