Recette Pointe de porc au cidre

Pointe de porc au cidre - Recettes simples pour la maison.

Vous pouvez faire cuire Pointe de porc au cidre avec 9 épices et 5 étapes. Voir le guide suivant!

1. 1 kg de pointe de porc.
2. 2 oignons.
3. 1 gousse d'ail.
4. 1 brin de thym.
5. 50 à 60 cl de cidre brut.
6. 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
7. 1 cuillère à soupe farine.
8. 250 g champignons de Paris.
9. sel, poivre.

1. Couper la viande de porc en petits cubes. Saupoudrer de farine et remuer une minute sur feu vif. Arroser la viande avec le cidre. Ajouter l'ail et le thym. Saler et poivrer..
2. Peler et émincer les oignons. Peler et hacher très finement la gousse d'ail..
3. Faire chauffer l'huile dans une cocotte. Y faire colorer les oignons puis ajouter la viande. La faire revenir..
4. Arroser la viande avec le cidre. Ajouter l'ail et le thym. Saler et poivrer.
5. Ajouter 250 g de champignon de Paris découpés en fines lamelles. Donner une petite ébullition, baisser le feu puis laisser mijoter cinquante minutes environ à couvert. regarder de temps en temps.