Recette Pratique Gros choux façon chouquettes

Gros choux façon chouquettes - Recettes simples pour la maison. Des chouquettes revisitées, craquantes et croustillantes. Gourmandise assurée dés le petit déjeuner avec ces délicieuses chouquettes dorées et parsemées de gros sucre. Mettre dans une casserole : l'eau, le lait, le sucre, le sel et le beurre sur feu moyen. Trop choux ces chouquettes. à découvrir sans plus attendre, avec notre recette en photos. Le secret est , de les laisser bien cuire et de cette façon elles restent gonflées.

Ces choux, sans le sucre perlé, peuvent s'utiliser pour les choux à la crème et les profiteroles. En version salée, avec ajout de fromage râpé, ces mini choux feront de parfaits amuse-bouches pour l'apéritif. Les chouquettes sont de délicats petits choux surmontés de sucre en grains.

Vous pouvez faire cuire Gros choux façon chouquettes avec 6 épices et 4 étapes. Voir le guide suivant!

1. 1/4 de lait.
2. 1 petite pincée de sel.
3. 1 cuillère de sucre en poudre.
4. 80 gr beurre.
5. 125 gr farine.
6. 3 œufs.

C'est un grand classique des pâtissiers parmi les petits gâteaux. De délicieuses chouquettes maison, c'est simple et tellement bon ! La recette de base de la pâte à choux, ici pour faire des chouquettes trop bonnes. Vous pourrez l'utiliser pour vos choux, éclairs, profiteroles etc.

1. Chauffer dans une casseroles le lait le sel le sucre et le beurre.
2. Puis une fois fondu mettre la farine bien mélanger jusqu'à ce que la pâte se décolle de la parois (le tout à feu doux).
3. Hors du feu mettre les œufs et bien mélanger.
4. Après avoir préchauffer le four à 210 faire des boules sur une plaque de cuisson avec papier sulfu pendant 12 minutes attendre que ça refroidissent avant de les fourrer ou autres... à vous de voir... voilà en photo ma présentation avec de la crème pâtissière et sucre glace.

Sur une plaque recouverte de papier cuisson et à l'aide d'une poche à douille ou de deux petites cuillères, formez les chouquettes puis parsemez-les. Cela faisait très longtemps que je n'ai pas fait de chouquettes. J'avais oublié que c'est plutôt rapide à faire et que c'est agréable de pouvoir grignoter les chouquettes pour le goûter. Il y a quelques règles à respecter pour obtenir de beaux choux bien gonflés Voilà ce que ça donnerait : une gaufre-chouquette, croustillante aux entournures, tendre à l'intérieur, facile à aimer, avec du sucre en gros grains. Et si vous êtes un expert ès pâte à choux, toujours à la recherche de nouvelles façons de voir sa magie à l'oeuvre, cette recette est aussi pour vous !