Purée à l'ancienne carottes et pomme de terre - Recettes simples pour la maison.
Vous pouvez faire cuire Purée à l'ancienne carottes et pomme de terre avec 5 épices et 5 étapes. Voir le guide suivant!
Ingrédients de Purée à l'ancienne carottes et pomme de terre:
- 1 kg carottes.
- 8 pommes de terre à purée.
- 1/2 l lait chaud.
- 1 jaune d'oeuf.
- 1 cas crème fraîche.
Comment cuisiner Purée à l'ancienne carottes et pomme de terre:
- Faire cuire les carottes dans de l'eau bouillante salée pendant 15 min, ajouter les pommes de terre et recuire 20min. Verifier la cuisson..
- Vider le jus de cuisson en laissant un petit fond..
- Ecraser au presse purée les légumes. Ajouter petit à petit 1/2l de lait chaud jusqu'à consistance désirée en mélangeant au fouet. Réajuster avec un peu de lait si besoin..
- Saler poivrer et mettre un peu de noix de muscade. Rajouter un jaune d'oeuf et la crème fraîche.
- Mélanger à nouveau.
