Recette Pratique Poulet aux carottes version allégée

Poulet aux carottes version allégée - Recettes simples pour la maison. Poulet Yassa : célèbre spécialité sénégalaise. Chef Damien nous présente sa version du poulet Yassa, célèbre recette du Sénégal. Poulet aux carottes : Cette recette de poulet aux carottes est fondante. Dès que le poulet est doré, ajouter les carottes, les haricots plats, l'ail et l'oignon hachés, l'eau, mélanger. Dans la poêle, ajouter, le thym, le laurier, le romarin, le sel, le quatre épices.

Lorsque le mélange oignon, carottes et poivron sont presque cuits, y ajouter les dés de courgettes. Ajouter ensuite un bouillon de volaille (cœur de bouillon) avec un peu Lorsque les aiguillettes sont cuites, les réserver de côté au chaud et ajouter dans la poêle de cuisson, de la crème liquide (allégée). Le poulet que l'on cuisine traditionnellement avec des pommes de terre peut être servi avec des carottes et des navets, pour plus de fraicheur.

Vous pouvez faire cuire Poulet aux carottes version allégée avec 7 épices et 3 étapes. Voir le guide suivant!

1. 4 cuisses de poulet + 4 blancs.
2. 3 oignons.
3. persil.
4. 1 c à s de cumin.
5. 1/2 càc de piment de Cayenne (selon goût).
6. 1 dizaine de carottes.
7. 1 petite c à s d'huile d'olive.

Couper les légumes en rondelles pour les carottes et en morceaux de taille similaire pour les navets. Dans un plat allant au four, beurrer le fond du plat. Notez que vous pouvez très bien omettre la crème fraiche à la fin pour une recette encore plus light (ou mettre de la crème allégée). Retirer la peau du poulet et enlever le gras visible.

1. Enlever la peau des cuisses de poulet et les couper en 2. Émincer les oignons. Hacher le persil. Dans une sauteuse faire revenir les cuisses et les blancs de poulet avec l'huile. Quand les morceaux sont bien dorés, ajouter les oignons et laisser rissoler quelques minutes à feu doux. Cuire à petits bouillons à couvert pendant 30 min..
2. Éplucher les carottes et les couper en bâtonnets. Les mettre dans la sauteuse avec le persil haché. Ajouter 2 verres d'eau, saler et saupoudrer de cumin et piment. Mélanger et laisser cuire encore 30 min à feux doux.
3. Servir avec de la semoule,du blé ou du boulgour, et si comme moi vous aimez la coriandre saupoudrez en l'assiette..

Si vous utilisez un poulet entier, couper les ailes et la colonne vertébrale et les utiliser pour préparer un bouillon ou une soupe. Couper les pattes pour en faire des cuisses et des pilons et couper la poitrine en trois. Les carottes peuvent se trouver dans toutes les tailles, formes et couleurs. Ces légumes-racines se trouvent dans le monde entier. Le secret de ces délicieuses poitrines de poulet aussi tendres que juteuses?