Recette Pour Cuisse de Canard, Carottes et Pommes de terre confites à l'ancienne

Cuisse de Canard, Carottes et Pommes de terre confites à l'ancienne - Recettes simples pour la maison.

Vous pouvez faire cuire Cuisse de Canard, Carottes et Pommes de terre confites à l'ancienne avec 8 épices et 4 étapes. Voir le guide suivant!

1. 2 cuisses de canard gras fraîches.
2. 1 petites boites de carottes en conserve.
3. 200 g petites pommes de terre.
4. 2 cuillères à soupe graisse de canard.
5. 3 gousses d'ail frais.
6. 1 petits bouquet de persil.
7. sel.
8. piment d'Espelette.

1. Dans une cocotte épaisse déposez la graisse de canard et les cuisses. mettez à feu très très doux et oubliez le tout pendant 3heures.
2. Au bout de 3 heures versez les carottes égouttées, les pommes de terre lavées et coupées en 4, l'ail écrasé et le persil haché. Salez et ajoutez le piment. laissez mijoter toujours à feu doux pendant environ 1 heure.
3. Transférez les cuisses dans un plat à four et enfournez à 160/180° pendant 45 minutes..
4. Quand la peau des cuisses est bien dorée servez accompagné des légumes avec un peu de fleur de sel si besoin.