Delicieuse Recette Gratin riz/protéines de soja texturé (PST)/courgettes (vegan)

Gratin riz/protéines de soja texturé (PST)/courgettes (vegan) - Recettes simples pour la maison.

Vous pouvez faire cuire Gratin riz/protéines de soja texturé (PST)/courgettes (vegan) avec 8 épices et 7 étapes. Voir le guide suivant!

1. 100 g riz cru.
2. 60 de PST.
3. 2 ou 3 courgettes (+ ou - 600 g).
4. 1 gros oignon.
5. 2 gousses d'ail.
6. 1 cs d'huile.
7. Sel, poivre, sauce sriracha, curcuma, curry.
8. 500 ml bouillon de légumes.

1. Commencer par réhydrater les PST dans de l'eau chaude avec les épices de votre choix..
2. Dans une poêle, faire revenir dans 1 cs d'huile l'oignon émincé, la gousse d'ail pressée, le curcuma et le curry..
3. Ajouter les PST réhydratées et égouttées..
4. Assaisonner, ajouter la sauce sriracha, mélanger et cuire 5 mn à feu doux..
5. Dans un plat à gratin, mettre au fond le riz cru puis recouvrir avec le mélange PST/oignons..
6. Disposer par-dessus les courgettes tranchées finement et verser 500 ml de bouillon de légumes. (On peut ajouter du fromage végétal râpé par-dessus mais personnellement je ne l'aime pas. A part rajouter du gras, je ne vois pas trop ce que ça apporte. Je préfère saupoudrer de levure maltée le gratin une fois servi dans mon assiette)..
7. Enfourner à 180° C pendant 1 h..