Recette Simple Ma Pissaladière

Ma Pissaladière - Recettes simples pour la maison. Le secret de la Pissaladière est là. Il faut garder quelques filets d'anchois et mettre le reste dans la poêle avec les oignons. La pissaladière (pissaladiera en niçois) est une spécialité culinaire de la région niçoise, que l'on retrouve dans toute la Provence maritime. D'origine ligure, elle est parfois considérée comme une variante de la pizza. Pissaladière Très bon mariage enchanteur et traditionnel à Nice.

Pissaladière makes great picnic fare, in addition to being a terrific appetizer or lunch dish. This recipe is part of The New Essentials of French Cooking, a guide to definitive dishes every modern cook should. Pissaladière is a traditional recipe originally from Nice in the South of France.

Vous pouvez faire cuire Ma Pissaladière avec 13 épices et 14 étapes. Voir le guide suivant!

1. Pour la pâte à pizza :.
2. 500 gr farine.
3. 10 gr levure boulangère.
4. 60 gr d’huile d’olive.
5. 300 gr d’eau chaude.
6. Pour la garniture :.
7. 2 kg d’oignons doux des Cévennes et à défaut d’oignons blancs.
8. 400 gr filets d’anchois à l’huile d’olive.
9. 3 gousses d’ail écrasées et égermées.
10. 1 cuillère à café thym.
11. 80 gr d’huile d’olive des anchois.
12. 1 pincée de piment d’Espelette.
13. Olives niçoises pour la décoration.

It is composed with a thick pizza dough, usually topped with caramelized onions, black olives, and anchovies. Pissaladière is a kind of pizza or tart from the South of France, bathed in sweet onions and studded with anchovies and olives. Sweet and salty, meaty and satisfying, it's the perfect afternoon snack or. A pissaladière is perfect to enjoy lukewarm cut into squares.

1. Pour la pâte à pizza :.
2. Dans un saladier mélanger la farine, la levure, l'huile d'olive et l'eau..
3. Pétrir jusqu'à l'obtention d'un paton souple.
4. Étaler la pâte sur une plaque en formant un rectangle d'environ 25 x 35 cms.
5. Laisser reposer et gonfler, la pissaladière étant une pizza à pâte levée, donc épaisse et moelleuse. 1 petite heure devrait suffire..
6. Pour la garniture :.
7. Eplucher et émincer grossièrement les oignons.
8. Mettre l'huile d'olive des anchois dans une casserole, ajouter, l'ail pressé, les anchois, le thym et le piment d'Espelette..
9. Laisser cuire à feu doux pendant 30 à 40 mns, les anchois vont fondre et se mélanger aux oignons. et l'eau des oignons doit s'évaporer..
10. Rectifier l'assaisonnement au besoin, en général pas la peine de mettre du sel, les anchois salant suffisamment la préparation..
11. Une fois cuit, laisser refroidir..
12. Etaler votre préparation sur toute la surface de la pâte à pizza, décorer avec les olives. Enfourner dans le four préchauffé à 210° pendant 20 à 25 mns selon votre four..
13. La pissaladière se mange chaude, froide ou tiède.....
14. Régalez vous !!.

It is a great appetizer for a summer gathering! A few weeks ago I shared with you a honey lavender cheesecake which reminded me of. Les meilleures recettes de pissaladière avec photos pour trouver une recette de pissaladière facile, rapide et délicieuse. Tarte soleil façon pissaladière (Thermomix), Pissaladiere, Pissaladière. La pissaladière est une spécialité niçoise une sorte de tarte a l'oignon caramélisé mais ce qui fait sa différence avec une simple tarte à l'oignon caramélisé c'est l'ajout de la pissala qui est une purée.