Recette Simple Lapin et poussin de Pâques

Lapin et poussin de Pâques - Recettes simples pour la maison.

Vous pouvez faire cuire Lapin et poussin de Pâques avec 16 épices et 4 étapes. Voir le guide suivant!

1. Pour la génoise.
2. 2 œufs entiers.
3. 80 gr poudre d'amande.
4. 80 gr sucre glace.
5. 20 gr beurre.
6. 2 blancs d'oeuf.
7. 12 gr sucre fin.
8. 30 gr farine.
9. Pour la crème.
10. 10 Cm crème liquide entière 30%.
11. 1 sachet de sucre vanillé.
12. 250 gr mascarpone.
13. 75 gr sucre glace.
14. Pour l'intérieur et la décoration.
15. Framboises.
16. Bonbons, chocolat, noisettes effilées....

1. Pour la génoise : battre les 2 œufs entiers avec le sucre glace, blanchir, ajoutez la poudre d'amandes + la farine en les tamisant, ensuite incorporez le beurre fondu, montez les 2 blancs en neige avec le sucre fin et les incorporez en mélangeant délicatement. Etalez la pâte sur votre plaque à genoise et enfournez dans le four préalablement préchauffé à 200°c pendant 12 à 15 minutes..
2. A la sortie du four, l'enrouler dans un torchon humide et la laisser refroidir, une fois refroidie déroulez votre génoise et découpez dedans 2 lapins et 2 poussins..
3. Pour le crème : mélangez tous les ingrédients et fouettez jusqu'à obtenir une crème onctueuse..
4. Montage: déposez une face lapin et une face poussin sur un plat, pochez votre crème (si besoin colorez votre crème avec du colorant alimentaire), déposez sur les génoises de la crème et des framboises puis recouvrir avec les 2 autres faces lapin et poussin, et recouvrir avec le restant de crème, et décorez..