Recette Pratique Bûche gourmande marscarpone cream

Bûche gourmande marscarpone cream - Recettes simples pour la maison.

Vous pouvez faire cuire Bûche gourmande marscarpone cream avec 14 épices et 4 étapes. Voir le guide suivant!

1. Pour la genoise.
2. 60 gr farine.
3. 110 gr sucre fin.
4. 4 oeufs.
5. 1 pincée de sel.
6. Pour la crème.
7. 500 gr mascarpone.
8. 150 gr sucre glace.
9. 20 cl crème liquide 30%.
10. 2 sachets de sucre vanillé.
11. 1 gousse vanille (les graines).
12. Sirop pour imbiber la génoise.
13. 70 ml d'eau.
14. 110 gr sucre fin.

1. Pour la génoise : 1) battre les jaunes d'oeuf avec le sucre fin jusqu'à ce que le mélange blanchisse. 2)tamisez la farine puis mélangez avec le mélange sucre/jaune d'oeuf. 3)montez les blancs en neige avec une pincée de sel. 4) incorporez les blancs petit à petit à la pâte, mélangez délicatement à l'aide d'une maryse jusqu'à ce que la pâte forme un beau bandeau. 5) étalez la pâte sur une plaque à génoise 6) enfournez dans un four préalablement chauffé à 180° pendant 12 minutes..
2. Pour la crème : mélangez tous les ingrédients et montez la crème jusqu'à ce qu'elle double de volume..
3. Préparation du sirop: faire porter à ébullition l'eau, le sucre et laisser bouillir tout en remuant jusqu'à ce que le sirop soit sirupeux(s'épaississe légèrement)..
4. Montage de la bûche : 1)badigeonnez la génoise de sirop refroidi 2)étalez un quart de la crème dessus et parsemez de fruits surgelés ou frais 3)roulez pour former la bûche en serrant bien 4) étalez le restant de crème sur la bûche et décorez selon vos goûts..