Recette ☆Verrines façon Bavarois à la Fraise☆

☆Verrines façon Bavarois à la Fraise☆ - Recettes simples pour la maison.

Vous pouvez faire cuire ☆Verrines façon Bavarois à la Fraise☆ avec 20 épices et 11 étapes. Voir le guide suivant!

1. Pour la génoise :.
2. 2 œufs.
3. 62,5 g sucre en poudre.
4. 1 sachet de sucre vanillé.
5. 15 g farine.
6. 35 g Maïzena.
7. 1/2 sachet de levure.
8. 1 p de sel.
9. Pour le coulis de Fraise :.
10. 300 g fraises.
11. 1 demi de citron.
12. 50 g sucre en poudre.
13. 2 feuilles de gélatine.
14. Pour la crème :.
15. 125 g Fromage blanc à 0% MG.
16. 15 cl crème liquide à 15 % MG.
17. 1 sachet de Chantifix (facultatif).
18. 80 g sucre en poudre.
19. 1/2 c à c d’extrait de vanille.
20. 1 pincée de sel.

1. Préparer la génoise : - Préchauffer le four à 175°C - Séparer les blancs des jaunes d'oeufs - Mettre les feuilles de gélatine à ramollir dans de l'eau froide.
2. Dans une saladier, mélanger les jaunes avec les sucres jusqu’à ce que le mélange blanchisse, puis ajouter la farine, la Maïzena et la levure. Mélanger.
3. Monter les blancs en neige ferme avec le sel et incorporer en tiers à la préparation.
4. Verser la préparation sur une plaque en silicone et cuire environ 15 minutes.
5. Faire le coulis de fraises : - Laver et équeuter les fraises - Les mixer avec le jus de citron, ajouter le sucre et mixer de nouveau - Mettre le coulis à bouillir dans une casserole, puis ajouter 2 feuilles de gélatine essorées, réserver.
6. Préparer la crème : Battre le fromage blanc au fouet électrique pendant 3 min à grande vitesse afin de l'aérer.
7. Incorporer la crème liquide et fouetter en chantilly, incorporer le sachet de Chantifix.
8. Ajouter le sucre, le lait et l'extrait de vanille.
9. Incorporer le coulis de fraises en mélangeant délicatement.
10. Montage : - Emporte-piècer et insérer un disque de génoise par verrine - Répartir la mousse aux fraises sur la génoise - Terminer par le coulis de fraise refroidi et réserver au frais minimum 4h.
11. Déguster 😋.