Recette Pour Pain au Lait Façon Pitch

Pain au Lait Façon Pitch - Recettes simples pour la maison.

Vous pouvez faire cuire Pain au Lait Façon Pitch avec 6 épices et 3 étapes. Voir le guide suivant!

1. 380 de farine.
2. 15 g levure de boulangère fraîche.
3. 50 g sucre.
4. 1 pincée de sel.
5. 210 ml lait.
6. 45 g beurre mou.

1. Mélanger au robot la farine avec la levure boulangère, sucre, pincée de sel et le lait petit à petit, dès que la pâte forme une boule ajouter le beurre mou et continuer le pétrissage pendant 10min vitesse 1..
2. La pâte obtenue est souple et non collante. La couvrir d'un film alimentaire et la laisse lever 1h30 / 2h. Puis la dégazer et la séparer en 8 boules d'environs 90g. Les étaler au rouleau en leur donnant une forme ovale, déposer 4 carrés de chocolat ou pâte à tartiné ou confiture et refermer en soudant bien la pâte avec les doigts..
3. Déposer tous les petits pain sur la plaque du four recouvert de papier cuisson et les laisser reposer 30min. Préchauffer le four à 180°C, mélanger un œuf, cuillère à café de lait et un cuillère à café de sucre et badigeonner avant d'enfourner pour 15min. A la sortie du four, les laisser tiédir sous un linge..